Ajonjolí, valiosa semilla nutricional
Es una planta del género Sesamum cuyas semillas, conocidas popularmente como anjolí, ajonjolí o sésamo, son comestibles. Lleva el nombre científico de Sesamum indicum.
Categoría: flora
El Chiltepín, chiquito pero picoso
El nombre deriva del vocablo latíno “capsŭla, (ae) “=caja, “cápsula”, = arconcito. o del griego “kapsakes”, con el mismo sentido, en alusión al fruto que es un envoltorio casi vacío. En realidad, el fruto es una baya y no una cápsula en el sentido botánico del término. La palabra chile, proviene del náhuatl “chilli”.
El Betabel, tubérculo colorido y curativo
Es un tubérculo comestible de color púrpura intenso y que tiene forma de bulbo; prefiere los climas fríos para su desarrollo y en México puede cosecharse durante todo el año. Su nombre científico es Beta vulgaris L.