El nombre deriva del vocablo latíno “capsŭla, (ae) “=caja, “cápsula”, = arconcito. o del griego “kapsakes”, con el mismo sentido, en alusión al fruto que es un envoltorio casi vacío. En realidad, el fruto es una baya y no una cápsula en el sentido botánico del término. La palabra chile, proviene del náhuatl “chilli”.
Es un tubérculo comestible de color púrpura intenso y que tiene forma de bulbo; prefiere los climas fríos para su desarrollo y en México puede cosecharse durante todo el año. Su nombre científico es Beta vulgaris L.
El chilacayote también es conocido con el nombre de chilaca, su nombre proviene del náhuatl “tzilacayotli” que quiere decir: calabaza lisa, probablemente de tzilac ‘liso’ + ayotli ‘calabaza’.
El Comino es una planta herbácea y aromática cuyas semillas tienen un olor fuerte y distintivo. Este grano es parecido pero más pequeño y delgado que el arroz; y se utiliza como especia