En México se encuentran numerosos cardos, varios de ellos hierbas robustas y llamativas, de más de dos metros de alto. Esta planta está entre las más sobresalientes.
La Sierrilla es también llamada Rosa de las Nieves y Chicalotl. Su nombre científico es Eryngium monocephalum. La Rosa de las Nieves está conformada por raíces carnosas, tallo grueso y hojas anchas y con espinas.
En los pueblos originarios se les nombra, en náhuatl, A-cocotli; maya, chichik-xul, K’an mul, K’an tumbuub, K’an-mul, Matsa ch’ich bu’ul, Matsab-kitam y en Huasteco, Quelem.
Dentro del Bajío se conoce con los nombres de aceitilla grande y shoto.