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José, el sueño de un dulce futuro con el nopal de Michoacán

El productor de nopal de Michoacán, José Luis Hernández conversa acerca de la creación de ates derivados de esta especie arbustiva. / Texto: Víctor Ruiz. Fotografías: Iván Villanueva.

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Tierra

Baba de Nopal, el nuevo protector para la piel

El mucilago, baba de nopal, ha dado resultados prometedores en la elaboración de productos cosméticos y farmacéuticos, de acuerdo con investigaciones realizadas de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán.